Тарабарщина

Чаще всего суффикс -ese- показывает принадлежность к региону или языку: Havanese — гаванский, Japanese — японский.

Однако он также употребляется иносказательно, обозначая жаргон.

Academese — перегруженный терминологией язык, которым часто грешат учёные

Bureaucratese, corporatese, governmentese, managerese и officialese — различные сорта канцелярита

Diplomatese — то, как говорят дипломаты (обтекаемые формулировки, намёки, эвфемизмы)

Здесь имеется большой простор для творчества. Статьи, отличающиеся обилием штампов и кривым синтаксисом, можно описать как journalese, плохонькую литературку — novelese, кишащие кальками переводные тексты — translatese и т. п.

У -ese- есть коллега. Суффикс -speak-, который точно так же обозначает жаргон (и содержит уничижительные нотки).

Adspeak — навязчиво-жизнеутверждающий язык рекламных слоганов

Twitch-speak — то, как пишут в чате на Твиче (засилье эмодзи и пасты)

Winespeak — витиеватый и несколько экзальтированный слог, которым про вино говорят сомелье

Есть ли между ними разница?

Да, но не радикальная. Слова на -ese- чуть больше подчеркивают сложность для понимания, а слова на -speak- делают акцент на принадлежности говорящего к определённому кругу.

Во многих случаях приемлемы оба варианта (lawyerese — lawyerspeak), но иногда хорошо звучит только один (winespeak — ок, wine-ese — нет).

Если вас одолеют сомнения, можно вообще обойтись без суффиксов, сказав gibberish, gobbledygook или mumbo jumbo — все эти слова отлично подходят для всякой абракадабры.

Если вам нужны дополнительные примеры, то на Вики их целые сотни: -ese, -speak.