Лес

Как по-английски сказать “лес”?

Смотря что имеется в виду. Небольшой и светлый лесок называют wood. Дремучий лесище — forest.

Если же речь не про конкретный лес, а про абстрактное место для прогулок или сбора грибов, то это обычно будет the woods (во множественном числе и с артиклем, по аналогии с the mountains).